売上管理システム

ルクソールの売り上げ管理システムを使うことにより
リアルな経営状況を把握することができます。

売上管理システムの構成

Phalanx(ファランクス)

古代ギリシャの戦術陣形に由来し、露出した右の槍部分を兵士が大盾で防御し、守る戦術から由来しています。
サービス業において、収入と支出を陣形に例え、バランス良く防御するシステムを構築する事で、適正な数値管理を行うことを目的に開発されています。

  • 1.想定収支表
  • 2.棚卸管理
  • 3.仕入れ管理
  • 4.勤怠管理
  • 5.予算管理
  • 6.日割予算管理
  • 7.営業日報レポート
  • 8.予実対比
  • 9.出数管理
  • 10.キャッシュカウント
  • 11.時間帯別売上管理
  • 12.会計別売上管理

以上、12項目が基本設定として機能します。
現状では汎用のExcelを用いて作成され、データは全てクラウドに集積、過去のデータを基に様々な分析を可能にします。
その他、様々なページでカスタマイズが可能になり、必要に応じて個別の設定が出来ます。
使用料金はシステム使用料が、30,000円~

管理システム構成図

luxor 売上管理システム

luxor 売上管理システム

複数店舗を管理するための営業日報システム

毎日のデータを一元管理して、
何時でも何処でも確認、プリントアウトが可能です。
使用料金は月額、30,000円~

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luxor 営業日報システム

原価管理システム

日々変化する仕入れをタイムリーに監視。
随時変更を加えることで新しい仕入れ値による
最新の原価計算を算出します。
実はフードサービスにおいて一番苦労している部分はここです。常に変化しているので常時監視、変更する人間がいればコストダウンのメリットが発生します。
使用料金は月額10,000円~

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luxor 原価管理システム

想定収支表

1ヶ月を基準に当月の売上、仕入額、人件費、仕入率や原価率をレポート致します。取引別やメニュー構成のABC分析等も想定収支一覧に組み込む事が可能です。棚卸し業務の遠隔的サポートも行っています。

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luxor 想定収支表

金種カウント

レジの会計締め作業での金種を入力する事で入金額や両替金額を即時に把握する事が可能になります。日々の入金での金種の動きでも傾向と対応が可能になります。

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luxor 金種カウント

日割り予算管理

各曜日や平均単価、集客予測などをベースに日割り、月間での予算管理が可能です。過去のデータを基にタイムリーに細かな修正を行う事で適正な数値へ導けます。

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luxor 日経収支

上記すべての項目について入力代行業務も行なっています。
基本は作成とシステム使用のみの対応ですが、臨機応変に取り組み方も変化します。
様々なテンプレートからオリジナルの管理システムを構成する事も可能です。

大切なのは
文章化の必要性、ファイリングの重要性です。

結論として、事務作業時間を低減し、締め作業や棚卸などを簡素化し効率的な運営が可能になる事が最大のメリットとなります。その事によるコストダウン、利益の確保がこのシステムの狙いです。

現状把握が大事。そのための分析ツールとしての役割が重要です。安定した運営と安全な体質が目指すべき本来の姿の実現の為に、タイムリーに今の状態が把握できる“健康診断”の役割を担います。

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